Aujourd'hui je vous mets la recette pour 12 muffins "Curry Potiron" super-léger et bon
Il vous faudra :
- 600g de potiron
- Curry ( quantité à définir selon votre goût)
- 2 oeufs
- 200g de fromage blanc 0%
- 50g de maïzena
- 40g de son d'avoine
- 1 sachet de levure
- 25ml de lait d'amande
Préparation :
1) Éplucher puis couper le potiron en petit carré, mettre un fond d'eau dans une casserole et y ajouter le potiron durant 15min pour le ramollir.
Ensuite il faudra le mixer grossièrement, ajoutez y du curry et d'autres épices de votre choix pour relever le goût ( pour ma part j'ai mis un bouquet garni)
2) Dans un saladier mettre les ingrédients cité un peu plus haut et mélanger le tout
3) Ajouter le potimaron dans la pâte, mélanger le tout
4) mettre dans vos moules et hop on enfourne environ 20min a 200degrés
Vous pouvez les manger chaud ou froid c'est tout aussi bon
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